Hénaff est un mythe, en Bretagne. Son pâté est tellement inscrit dans les usages qu’il fait partie de notre imaginaire, souvent depuis notre plus tendre enfance.

Pourtant, ils sont rares, ceux qui connaissent vraiment l’histoire de l’entreprise, les raisons de sa mise en œuvre, de son enracinement, les difficultés qu’elle a rencontrées, les turbulences politiques qui l’ont agitée depuis sa naissance, en 1907. Longtemps, dans ce coin du Pays bigouden se sont affrontées deux conceptions du progrès social : celle de Jean Hénaff, le paysan-fondateur de l’usine, basée sur l’économie et l’emploi, et celle de Georges Le Bail, le radical-socialiste de Plozévet, la commune voisine, qui concevait surtout l’ascension sociale à travers l’école laïque et l’Etat. Gérard Alle, auteur du livre Hénaff, 100 ans d’histoire, nous parlera des évènements et des personnages qui ont marqué cette période.
La mémoire de l’aventure humaine que constitue la saga des Hénaff marque l’identité de cette entreprise familiale. Jean-Jacques Hénaff nous montrera à quel point ce sont justement les valeurs que porte cette mémoire qui ont permis à l’entreprise de traverser le XXème siècle. Car l’état d’esprit des Hénaff n’a rien de passéiste, et la petite boîte bleue n’a pas survécu par hasard. Le sens de l’esthétique qui imprègne cette famille y est pour quelque chose, son ancrage en Bretagne et en pays Bigouden également, mais l’entreprise doit aussi son développement à une volonté d’anticipation et de modernité. C’est sans doute ce mélange de tradition et de modernité qui fait aujourd’hui son succès. Mais quel avenir pour ce type de produits à forte teneur « identitaire » dans un marché de plus en plus mondialisé ?

Journaliste & PDG de l’entreprise Hénaff